Unser Unternehmen “Walli`s Tischlein deck Dich” wurde im Jahr 1999 gegründet und seit dem Jahr 2020 haben wir begonnen,

auch Kindertagesstätten und Schulen zu verpflegen.

Nun möchten wir uns mehr und mehr auf diese Verpflegung spezialisieren.

Unsere Hauptaufgabe besteht darin, neben regionalem Einkauf

mit besonderer Produktauswahl, auch täglich mit diesen Produkten ausgewogen und frisch zu kochen.

Da gerade im Kindesalter eine gesunde sowie ausgewogene Ernährung besonders wichtig ist und der Bedarf an Nährstoffen und Energie im Verhältnis zum Körpergewicht bei Kindern größer als bei Erwachsenen ist, versuchen wir in enger Absprache mit den Kita- und Schulleitungen die Qualitätsstandards der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) so nah wie möglich umzusetzen und bei den Kindern heranzutragen.

Uns ist es wichtig und achten sehr darauf, in jedem Fall ausgewogene Mengen an Vollkornprodukten, frischen Salaten und Gemüsen sowie Fisch und Fleisch in geregelten Abständen wöchentlich zu reichen und auch frisch zuzubereiten.

Um auch über die Speiseplangestaltung möglichst viel Anklang bei den Kindern zu finden, werden einzelne Komponenten auch separat gereicht. Frische Kräuter, Parmesan und diverse Vollkornprodukte sind nur einige Beispiele hierfür.  

Weiterhin richten wir uns nach dem aktuellsten Qualität-Standards der HACCP-Richtlinien.

Ebenfalls ist die Kennzeichnung von Allergen, Zusatz- und Inhaltsstoffen unumgänglich geworden, deswegen ist der Stellenwert auch hier sehr hoch gesteckt und wird regelmäßig aktualisiert.